延边牛排汤撸撸射快播

图片

主料：鲜牛肋排1根（约1公斤）

小料：京葱段10克、姜片10克苏子酱所需材料：蒸鲜豉油100克、蚝油30克、牛肉清汤粉60克、蒜末150克、小毛葱末150克、京葱末200克、紫苏叶碎250克、香菜碎100克、牛肉碎200克、粗辣椒面150克、菜籽油500克、盐10克其他调料：黄酒适量（用于焯水）制作：1、将鲜牛肋排砍成厚味大小的块，冷水下锅，加入京葱段、姜片、黄酒，焯水10分钟以去除血水和腥味。焯水后捞出牛肋排，用冷水冲洗干净，去解雇义的浮沫和杂质。2、在高压锅中放入小料（京葱段、姜片），再加入处罚好的牛肋排。加入热水，水量需没过牛肋排约5厘米。加盖高压锅，上汽后压煮20分钟，然后焖10分钟。捞出牛肋排，将汤汁过滤掉杂质，留作牛肉汤底。3、另起一锅烧热，加入菜籽油。轮番放入牛肉碎、蒜末、小毛葱末、京葱末，炒香。加入粗辣椒面连续炒香。接着加入蒸鲜豉油、蚝油、牛肉清汤粉、盐，炒匀，临了加入紫苏叶碎、香菜碎，略炒均匀。加入约300克牛肉汤（之前过滤好的），煮开制成苏子酱。4、将过滤好的牛肉汤放入锅中，大火煮至浓白。将炖煮好的牛肋排装入砂锅中，加入煮浓的牛肉汤。煮开后撒上葱花，即可上桌，食用时，可搭配制作好的苏子酱行为蘸料。

冬季咸肉煮笋衣

图片

原料：泡透的笋衣：200克。熟五花咸肉长方片：100克、小姜片、葱段：青蒜花、火腿茸，炸香瑶柱丝二、

调料：醇香浓汤底、好处浓汤制作：1、将泡透的笋衣焯水两遍，去除过剩的涩味和杂质。要是咸肉过咸，也需焯水以减少盐分。2、热锅加入极少猪油，爆香姜片和葱段，然后放入咸肉片煸炒，煸炒出油脂和香味后烹入料酒去腥。3、加入扫数调料（醇香浓汤底、好处浓汤和水）后，放入处罚好的笋衣。烧开后转小火，煨煮5分钟，使笋衣充分继承汤汁的滋味。4、将煮好的浓汤咸肉笋衣装入可加温的陶瓷煲仔中，以保持菜品的温度。5、在菜品上撒上青蒜花、火腿茸和炸香的瑶柱丝行为荫庇，同期这些配料也不错行为跟碟沿路上桌，供门客阐明个东谈主口味添加。

柠檬酸菜鱼

图片

主料：黑鱼1公约800克配料：酸菜1包、柠檬1个、花椒青红椒段适量、鸡蛋清1个、姜片适量制作：1、将鱼去鳞、去内脏，洗干净后切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和淀粉捏匀，先锋成人电影腌制10分钟傍边备用！2、酸菜切成小段，柠檬切片，青红椒切段，生姜切片备用！3、起锅烧热，加入酸菜小火煎炒至干死后下极少白糖菜籽油翻炒均匀入味倒出备用！4、 起锅烧油倒出热油，留极少底油放入鱼骨煎至俩面金黄色，轮番下二手浓汤和姜片和柠檬片大火煮开，至鱼汤变白，下炒好的酸菜入锅，大火煮开后转小火，将腌制好的鱼片逐片放入锅中！5、阐明口味加入适量盐、白胡椒粉、鸡汁、味精调味，轻轻搅拌，煮至鱼片变色即可，将柠檬酸菜鱼轻转倒入盘中，鱼肉轻轻夹在上头，放上青红椒淋极少热菜籽油，撒上极少白芝麻即可出品！

奶油辣椒蟹

图片

主料：肉蟹1只（约500克）辅料：土豆块150克、莴笋块80克调料：辣椒奶油酱300克、香辣油300克辣椒奶油酱配方：雀巢淡奶油300克、三花植脂淡奶300克、川香麻辣酱30克、干锅酱30克腌料：好意思极鲜味汁15克、葱10克（切段）、盐10克制作：1、将肉蟹清洗干净，剁成适应大小的块。将肉蟹块放入腌料中（好意思极鲜味汁、葱段、盐），腌制10分钟，使其入味。腌制后，将肉蟹块拍上一层薄薄的淀粉，以便炸制时酿成酥脆的外表。2、锅中倒入适量油，烧至六成热（约180度）放入腌制好的肉蟹块，炸至金黄酥脆，捞出沥油。土豆块也放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。莴笋块放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。焯烫的标的是为了保持莴笋的脆嫩口感，同期去除部分草酸。3、锅中留极少底油，加入辣椒奶油酱和香辣油，小火加热至溶化并夹杂均匀。放入炸好的肉蟹块、土豆块和焯烫好的莴笋块，小火略煮煨烧5-8分钟，使食材充分继承辣椒奶油酱的香浓滋味，在烹煮历程中，不错阐明地点口味转念辣度和奶油的浓稠度。4、要是需要，不错适量勾薄芡，使汤汁愈加浓郁，但留意不要勾得太稠，以免影响口感，将扫数食材捞出，装盘。淋上剩余的香辣油和辣椒奶油酱的夹杂液行为点缀，增多光泽和香气。

臭豆腐丝瓜松叶蟹

图片

素人播播

主料：苹果丝瓜（去皮去瓤切丝）250克、松叶蟹1只

辅料：臭豆腐200克、芹菜苗5克、香菜苗5克、葱花5克小料：干葱5克（切片）、葱白5克（切段）、蒜末5克、小米辣碎1克调料：浓缩鸡汁10克、蚝油3克、臭豆腐乳10克、胡椒粉1克、净水300克、生粉（勾芡用）适量制作：1、臭豆腐切成小粒，以便更好地融入汤汁中。苹果丝瓜去皮去瓤后切成长丝，保持其脆嫩的口感和方法。松叶蟹提前蒸熟，拆肉后撕成细丝，备用，芹菜苗、香菜苗和葱花洗净，沥干水分，备用。2、锅烧热后，加入适量的猪油和鸡油，使其充分交融并散逸出香味。加入切好的干葱片、葱白段、蒜末和小米辣碎，小火炒香，留意不要炒糊。加入臭豆腐粒，用铲子轻轻搅碎，使其与油脂和香料充分夹杂。倒入净水300克，加入浓缩鸡汁、蚝油、臭豆腐乳和胡椒粉，大火煮开后转小火，略煮几分钟，使汤汁充分交融并散逸出浓郁的香味。3、将切好的苹果丝瓜长丝加入锅中，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热并继承汤汁。煮至丝瓜变软但仍保持一定的脆嫩口感时，阐明汤汁的浓稠度适量勾芡。勾芡时要用生粉调成水淀粉液，逐步倒入锅中，边倒边用铲子搅拌，使汤汁变得浓稠而透明。4、将煮好的丝瓜臭豆腐汤汁装入预热好的煲中，保持其温度。将撕好的松叶蟹丝均匀地撒在汤汁名义，增多口感和视觉恶果。临了撒上火红苗、芹菜苗和香菜苗行为点缀，进步菜品的色和谐香气。

香草火焰雪花牛

图片

主料：雪花牛肉300克撸撸射快播

配料：干葱头50克、大蒜50克、口蘑50克调料：百里香50克、白兰地50克制作：1.、采用的是上等雪花牛肉300克2、雪花牛肉经过刀工处罚清洗后加入夹杂蔬菜汁500克再沿路腌制一小时以上捞出3、上菜时搭配香草100克和白兰地进行烹调，使白兰地的幽香与香草滋味的碰撞融入到牛肉中4、装盘上桌明火操作即可。 本站仅提供存储处事，扫数本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。